{"id":1742,"date":"2022-05-19T12:59:31","date_gmt":"2022-05-19T10:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/hanfserver.info\/?p=1742"},"modified":"2022-05-19T12:59:36","modified_gmt":"2022-05-19T10:59:36","slug":"strudel-mit-kuerbis-kaese-hanfsamen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hanfserver.info\/?p=1742","title":{"rendered":"Strudel mit K\u00fcrbis, K\u00e4se &#038; Hanfsamen"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"375\" src=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen-750x375-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1743\" srcset=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen-750x375-1.webp 750w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen-750x375-1-300x150.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses herzhafte K\u00fcrbisgericht eignet sich hervorragend als Vorspeise. Wir haben den Klassiker ein wenig abgewandelt und mit feinem Ziegenk\u00e4se und ger\u00f6steten, gesch\u00e4lten Hanfsamen ein wenig verfeinert. Serviert haben wir diese K\u00f6stlichkeit mit etwas Hanfsamen\u00f6l und einem kleinen Salatbouquet mit ger\u00f6steten, kandierten K\u00fcrbiskernen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zutaten\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Eine Rolle Bl\u00e4tterteig<\/li><li>325 g K\u00fcrbisfleisch<\/li><li>200 g Hirtenk\u00e4se<\/li><li>100 g Ziegenk\u00e4se Rolle<\/li><li>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/li><li>60 g gesch\u00e4lte Hanfsamen<\/li><li>1 gro\u00dfer Zweig Thymian<\/li><li>1 Zweig Rosmarin<\/li><li>100 ml Wei\u00dfwein<\/li><li>ca. 200 ml Wasser<\/li><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><li>etwas Oliven\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1744\" srcset=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_1.webp 1000w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_1-300x225.webp 300w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_1-768x576.webp 768w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_1-440x330.webp 440w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_1-920x690.webp 920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr unser Rezept haben wir&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.hanf-magazin.com\/genusskonsum-von-cannabis\/cannabis-essen\/rezepte-mit-hanf\/kuerbiskuchen-mit-hanfmehl-und-hanfsamen\/\">Hokkaido-K\u00fcrbis<\/a>&nbsp;gew\u00e4hlt, welcher nicht gesch\u00e4lt werden muss. Butternut-K\u00fcrbis sollte hingegen von der Schale befreit werden. Die Kerne des K\u00fcrbisses haben wir gewaschen, getrocknet und im Backofen ger\u00f6stet. Die ger\u00f6steten Kerne haben wir mit etwas Salz und Zucker in der Pfanne unter Schwenken kandiert. F\u00fcr die Zubereitung des Strudels wird der Bl\u00e4tterteig auf einer flachen Oberfl\u00e4che ausgebreitet. Ein handels\u00fcbliches Papier oder eine Lage Backpapier darunter helfen, den Strudel sp\u00e4ter zu rollen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Die Zwiebel wird in feine W\u00fcrfel, der K\u00fcrbis in etwa 5 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel geschnitten.<\/li><li>Die Kr\u00e4uter werden gewaschen, vom Stiel getrennt und fein geschnitten.<\/li><li>Hirtenk\u00e4se und Ziegenk\u00e4se werden zu kleinen St\u00fcckchen in eine R\u00fchrsch\u00fcssel gebr\u00f6selt.<\/li><li>Die gesch\u00e4lten Hanfsamen werden unter st\u00e4ndigem Schwenken in einer hei\u00dfen Pfanne anger\u00f6stet und zu dem K\u00e4se gegeben.<\/li><li>Nun werden die Zwiebelw\u00fcrfel in einem vorgeheizten Topf mit etwas Oliven\u00f6l glasig angeschwitzt und die K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzugegeben und kurz mit angeschwitzt.&nbsp;<\/li><li>Die gehackten Kr\u00e4uter werden hinzugef\u00fcgt und direkt mit dem Wei\u00dfwein abgel\u00f6scht und auf mittlerer Hitze simmern gelassen. Hierbei wird schrittweise immer wieder etwas Wasser zugef\u00fcgt und umger\u00fchrt, bis der K\u00fcrbis weich ist. Mitunter kann auch etwas mehr Wasser ben\u00f6tigt werden.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_3.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1745\" srcset=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_3.webp 1000w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_3-300x225.webp 300w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_3-768x576.webp 768w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_3-440x330.webp 440w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_3-920x690.webp 920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die K\u00fcrbisw\u00fcrfel weich werden, wird der Rest der Fl\u00fcssigkeit verdampft, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Die hei\u00dfen W\u00fcrfel werden nun direkt zu dem K\u00e4se in die R\u00fchrsch\u00fcssel gegeben und miteinander vermengt. Hierbei darf etwas kr\u00e4ftiger verr\u00fchrt und vermengt werden, um die Strukturen von K\u00e4se und K\u00fcrbis zu brechen. Ein harter Schneebesen oder Holzl\u00f6ffel und gelegentliches Stampfen oder Stechen k\u00f6nnen hilfreich sein.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_2.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-1746\" srcset=\"https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_2.webp 1000w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_2-300x225.webp 300w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_2-768x576.webp 768w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_2-440x330.webp 440w, https:\/\/hanfserver.info\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Strudel-mit-Kuerbis-Kaese-Hanfsamen_2-920x690.webp 920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Masse ordentlich vermengt ist, wird diese nun auf dem oberen Drittel des Bl\u00e4tterteiges zu einer \u201eRolle\u201c l\u00e4ngs des Teiges verteilt. Die Seiten bleiben etwa zu 5 cm frei.\u00a0Mithilfe des darunter liegenden Papiers wird nun die Masse in den Teig eingerollt, die Enden werden mit einer Gabel eingedr\u00fcckt und verschlossen. Der Strudel backt im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C Umluft auf mittlerer Schiene f\u00fcr etwa 20\u201325 Minuten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p><a href=\"https:\/\/www.hanf-magazin.com\/genusskonsum-von-cannabis\/cannabis-essen\/rezepte-mit-hanf\/strudel-mit-kuerbis-kaese-hanfsamen\/\">Quelle<\/a><\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses herzhafte K\u00fcrbisgericht eignet sich hervorragend als Vorspeise. Wir haben den Klassiker ein wenig abgewandelt und mit feinem Ziegenk\u00e4se und ger\u00f6steten, gesch\u00e4lten Hanfsamen ein wenig verfeinert. Serviert haben wir diese K\u00f6stlichkeit mit etwas Hanfsamen\u00f6l und einem kleinen Salatbouquet mit ger\u00f6steten, kandierten K\u00fcrbiskernen. Zutaten Eine Rolle Bl\u00e4tterteig 325 g K\u00fcrbisfleisch 200<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hanfserver.info\/?p=1742\" class=\"more-link\">Weiterlesen<span class=\"screen-reader-text\">Strudel mit K\u00fcrbis, K\u00e4se &#038; Hanfsamen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[385,383,382,384,27,34,95,377,70,379,387,380,386,381,376,378],"class_list":["post-1742","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinarisches-rezepte","tag-cooking","tag-essen","tag-food","tag-foodporn","tag-hanf","tag-hanfmagazin","tag-hanfpflanze","tag-hanfrezepte","tag-hanfsamen","tag-hanfstrudel","tag-instafood","tag-kochen","tag-kochenmitliebe","tag-lecker","tag-mithanfkochen","tag-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1742"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1747,"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1742\/revisions\/1747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hanfserver.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}